Vanille & chocolade cupcakes

Met de Proteïne Bakmix zijn de mogelijkheden eindeloos. Of je nu trek hebt in een zoet of hartig tussendoortje, wij hebben het voor je. Probeer deze heerlijke luchtige cupcakes eens!

Porties: 8
Bereidingstijd: 10 minuten
Kooktijd: 20 minuten

Ingrediënten:

• 96 g Herbalife Nutrition Proteïne Bakmix 
• 112 g Proteïnedrinkmix (PDM) 
• 40 g zachte margarine met verlaagd vetgehalte
• 230 ml halfvolle melk 
• 20 g pure chocolade 90% 
• 8 cupcake vormpjes 

Methode:

Benodigdheden: Een ovenbestendige cupcakevorm voor 12 stuks

1. Verwarm de oven voor op 180°C / gasstand 4 en bekleed de cupcakevorm met acht cupcakevormpjes. Meng in een grote mengkom de Proteïne Bakmix en PDM met een houten lepel. Roer er geleidelijk de margarine en vervolgens de melk door en blijf roeren tot een egaal mengsel. 

2. Verdeel het mengsel over de cupcakevormpjes en bak 15-20 minuten, tot het gerezen en goudkleurig is. Laat afkoelen in de vorm. 

3. Breek de chocolade in kleine stukjes en doe ze in een magnetronbestendige kom, gedurende 1 tot anderhalve minuut of tot u de chocolade glad kunt roeren. Sprenkel de chocolade over de toppen van de cupcakes en laat afkoelen voor het serveren. 

Voedingswaarde per portie:

Vetten waarvan verzadigde vetzuren (g) : 1,9
Koolhydraten waarvan suikers (g) : 2,0
Zout (g) : 0,7

*Alleen wanneer het product bereid wordt volgens de aanwijzingen op het etiket, levert het de volledige voedingswaarde die op het etiket beschreven staat. Vergeet niet dat wanneer een Herbalife Nutrition product wordt gebruikt in een verwarmd recept, sommige vitaminegehaltes in het eindproduct kunnen dalen in vergelijking met de labelwaarden.